Come fare il vero manzo italiano |

Oltre ai mesi di formazione nei ristoranti di Jeremy Allen White, tra cui Passigoli a Santa Monica, gran parte del realismo che molti attribuiscono a “The Bear” in televisione è dovuto alla supervisione degli chef Courtney Storer e Matty Matheson, che hanno anche interpretato il tuttofare . Neil Fak nello show. I produttori culinari hanno creato piatti davanti alla telecamera per la serie FX on Hulu e sono serviti anche come ispirazione e voce nella stanza degli sceneggiatori.

Per Storer, la rappresentazione della carne italiana sullo schermo dovrebbe essere perfetta. L’ex chef Jon e Vinny sono cresciuti mangiando un panino con Christopher Storer, suo fratello e il creatore dello spettacolo. È un oggetto che contiene ricordi di feste, giornate di gioco e riunioni di famiglia. Da bambina, anni prima di accettare il suo primo lavoro in cucina al Sonny’s Express a Park Ridge, Illinois, ordinava carne di manzo lì e la tritava per farla durare tutto il giorno. Anni dopo essersi trasferita a Los Angeles, si chiese se avrebbe dovuto aprire lei stessa un negozio di carne bovina e se Angelenos avrebbe accettato o capito se ci avesse provato.

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