Apertura del seminario presso l’Athenaeum Hotel di Detroit Greektown

Un nuovo ristorante raffinato di ispirazione mediterranea all’interno dell’Athenaeum Suite Hotel and Conference Center aprirà le sue porte per il servizio di cena martedì.

Symposia è l’ultimo nato della famiglia Papas, noti ristoratori di Greektown che possiedono anche l’hotel e il centro congressi.

“I seminari si baseranno sul nostro impegno a preservare gli aspetti culturali dell’area, oltre a rafforzare la comunità in futuro”, ha affermato in un comunicato stampa Athena Pappas, dirigente dell’Atheneum Suite Hotel.

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Descritto come raffinato, il menu di Symposia si ispira alle cucine di Grecia, Italia e Spagna. Secondo un comunicato stampa, i piatti caratteristici di Sambozia includono barbabietole arrosto con feta montata, fragole in salamoia e harissa verde. Il polpo spagnolo con romesco viene servito con patate Yukon e chorizo ​​​​Iberico. C’è una costoletta d’agnello australiana e un mezzo pollo Amish servito con harissa e crème fraiche. Servito con torta all’olio d’oliva, pistacchio e arancia e yogurt greco montato con miele.

Assapora i piatti d'autore al nuovo Simposio di Greektown.

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Dietro il menu di Symposia c’è lo chef Elliot Patti, che, secondo un comunicato stampa, ha lavorato nei ristoranti Five Diamond e 3 stelle Michelin in tutto il mondo.

“L’elenco dei seminari è il culmine della mia esperienza culinaria”, ha detto Patty. “Distorco ricette autentiche prendendomi delle libertà con una giustapposizione inaspettata. Non vedo l’ora di servire questi piatti ai nostri ospiti”.

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